Valcalepio rosso DOC Tornago - Vino rosso, prodotto con uve Merlot (50%) e Cabernet Sauvignon (50%), il cosiddetto “taglio bordolese”. Passa alcuni mesi in botti di rovere  prima dell’imbottigliamento, e almeno 3 mesi in bottiglia prima della vendita. Ha profumi di frutti di bosco e marasca, ben sostenuti da note speziate e vanigliate. Il sapore è secco, armonico. Ben si accompagna con carni rosse e selvaggina, meglio se abbinate a una buona polenta bergamasca.