I vini

Vino spumante Chardonnay Brut ELLE CI

Vino spumante Chardonnay Brut

ELLE CI

Perle di un'anima felice

Vino spumante Chardonnay Brut ELLE CI – Vino spumante secco, prodotto con uve Chardonnay in purezza. La presa di spuma avviene con il metodo Charmat lungo (cioè in autoclave per alcuni mesi). Ne risulta un gradevolissimo aperitivo, secco, fruttato, da servire molto freddo. Ottimo anche a tutto pasto, e in accompagnamento al dessert.

Vitigni

Chardonnay.

Tipologia

Perlage fine, bollicine numerose e persistenti.

Sentori

Profumo di agrumi e mela verde.

Colore

Giallo paglierino.

Perfetto per

Un brindisi elegante

Vino spumante Chardonnay Brut ELLE CI

Gradazione

12 %

Vinificazione

Le uve sono raccolte prematuramente, per ottenere una base spumante più acida e meno alcolica rispetto a un vino bianco. In seguito viene indotta una seconda fermentazione in autoclave (metodo charmat) che abbassa l’acidità, aumenta il grado alcolico e conferisce il corretto perlage.

Affinamento

Filtrazione e imbottigliamento sterile a freddo.

Conservazione

Da bere giovane (entro tre anni dalla vendemmia).

La nostra selezione

I VINI

Valcalepio rosso DOC

Cabernet Sauvignon Bergamasca IGT

Merlot Bergamasca IGT

Valcalepio bianco DOC

Incrocio Manzoni 6.0.13 Bergamasca IGT

Chardonnay in purezza

Franconia e Pinot Grigio

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